¿Qué estamos comiendo?

Delegados de Argentina, Bolivia, Colombia y Ecuador
buscaron respuesta a este interrogante.

Cuenca (Ecuador).- Con el propósito de dialogar y concertar acciones para hacer frente a los desafíos actuales de la salud global, como la resistencia bacteriana, la producción de alimentos sanos, la dieta planetaria y sus repercusiones, en noviembre de 2019 se realizó en Cuenca el II Encuentro Salud en manos de la Comunidad ‘Alimentación, Antibióticos y Salud’.
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El evento reunió a académicos investigadores, productores y consumidores de alimentos, educadores y profesionales de la salud, quienes durante cuatro días intercambiaron información y experiencias sobre el tema.

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